Qualité : huile d’olive vierge extra (France)
(huile d’olive dont le taux d’acidité est inférieur à 0,8°)
Procédé : Extraction à Froid (à aucun moment, dans sa fabrication, le produit n’a dépassé les 27°)
Variétés : secret
Meilleure avant : 12 mois
Comment bien conserver son huile ?
Conservation : A l’abri de la lumière et de la chaleur. Dans la cave ou dans la cuisine pour les plus petits contenants à usage quotidien. L’huile d’olive, tout comme le vin, n’apprécie guère les changements de température. Préférez par exemple les placards inférieurs de votre cuisine ou bien, pensez à éloigner votre bouteille d’huile d’olive de la fenêtre. Meilleure avant : 12 mois
Pourquoi un bidon en metal ?
Protection contre la lumière : Les bidons en métal offrent une excellente protection contre la lumière, ce qui est crucial pour préserver la qualité de l'huile d'olive. La lumière peut dégrader les composés de l'huile, entraînant une altération de la saveur et de la fraîcheur.
Étanchéité à l'air : Les bidons en métal peuvent être scellés hermétiquement, empêchant ainsi l'air d'entrer en contact avec l'huile. Cela aide à prévenir l'oxydation de l'huile et réduire sa durée de conservation.
Maintien de la fraîcheur : Les bidons en métal offrent une meilleure isolation thermique que d'autres matériaux, ce qui aide à protéger l'huile d'olive des fluctuations de température préservant ainsi ses arômes et ses propriétés nutritionnelles.
Durabilité : Les bidons en métal sont robustes et résistants aux chocs, ce qui les rend idéaux pour le stockage et le transport de l'huile d'olive.
Eco responsable: Ils peuvent également être réutilisés ou recyclés facilement, ce qui en fait un choix écologique.
Les accords :
Salades, légumes cuits ou crus, pâtes, carpaccio de poisson ou de bœuf ...
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